Bio sója edamame sterilizovaná 200g Rapunzel

Sója edamamé sa žne vo chvíli, keď sú struky ešte mladé, zelené, sladkasté a chrumkavé. Obsahuje množstvo bielkovín a vlákniny a tradične sa používa do šalátov a stir-fry pokrmov (rýchle osmahnutie na oleji). V našom prípade sú zelené struky očistené, naskladané do plechovky a zaliate vodou s morskou soľou. Po zatavení je výrobok tepelne ošetrený a tým dôjde k jeho konzervácii. Doba medzi zberom a výrobou nepresiahne 5 hodín. Zavarená sója edamamé má orieškovo sladkastú chuť a plnú arómu. Vďaka tepelnému spracovaniu sa jej farba mení z jasne zelenej na béžovú. Používame ju ako súčasť studených predrmov či chuťoviek, do pyré, polievok, šalátov či zeleninových zmesí.