Rastlinné, za studena lisované bio oleje a octy

Medzi bežnými olejmi a olejmi lisovanými za studena sú veľké rozdiely ako nutričné, tak chuťové. Rozdiely sú aj v použití olejov.

Bio ľanový olej s pupalkou a granátovým jablkom

Tieto dva zaujímavé oleje obsahujú zmes prvotriedneho za studena lisovaného oleja zo semienok zlatého ľanu s 10% prímesou buď panenského pupalkového oleja, alebo oleja z jadier granátových jabĺk. Lisované najšetrnejším spôsobom technológiou OXYGUARD.

Tekvicový olej

Mechanickým lisovaním tekvicových jadier sa získava tekvicový olej. Má špecifickú orechovú vôňu a aromatickú chuť. Jeho farba je tmavozelená, proti svetlu má tmavočervený nádych. Lisuje sa za studena a vďaka tomu sa v ňom uchovávajú všetky hodnotné látky. Je bohatý na vitamín E a zinok. Obsahuje širokú škálu minerálov a stopových prvkov. Má veľmi dobré antioxidačné účinky. Je ľahko stráviteľný. Neobsahuje cholesterol.

Čo obsahuje tekvicový olej

• Mononenasýtené mastné kyseliny
• Znižujú celkový cholesterol.
• Zvyšujú HDL /dobrý/ cholesterol.
• Znižujú výskyt srdcovo-cievnych ochorení.

Polynenasýtené mastné kyseliny omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

• Sú nevyhnutné pre náš rast a vývoj
• Naše telo si polynenasýtené mastné kyseliny nedokáže vytvoriť samo, preto ich musíme dodávať potravou
• Znižujú hladinu cholesterolu.
• Chránia telo pred vznikom mnohých ochorení, vrátane karcinogénnychIch nedostatok spôsobuje vysúšanie pokožky, vypadávanie vlasov a zlé hojenie rán

Tento tekvicový olej sa odporúča používať za studena, bez tepelnej úpravy. Je vhodný na prípravu šalátov, nátierok, omáčok, dressingov, na dochutenie a dekoráciu varených pokrmov. Vďaka svojmu zloženiu veľmi dobre vplýva na ľudský organizmus.

Tekvicový olej má priaznivé účinky pri rôznych ochoreniach

• pomáha pri ťažkostiach s prostatou znižuje hladinu cholesterolu v krvi
• chráni cievy pred aterosklerózou
• optimálny pri vysokom krvnom tlaku
• má priaznivý účinok pri srdcovo - cievnych ochoreniach
• má antioxidačný účinok
• pôsobí proti vypadávaniu vlasov a lámavosti nechtov
• zlepšuje kvalitu pokožky

Odporúčaná dávka je 2x denne 1 polievková lyžica. Po otvorení skladujte v chladničke. Prípadné škvrny od tekvicového oleja zmiznú, ak ich vystavíte priamemu slnečnému žiareniu. Až potom operte.

Tradičný 100% originál BIO tekvicový olej sa vyrába v Rakúsku, v oblasti Štajersko, odkiaľ aj pochádza jeho názov. Je špecifický silnou tmavozelenou až hnedkastou farbou s nezameniteľnou výraznou chuťou.

Proces výroby tekvicového oleja je náročný a zdĺhavý, pretože sa vyrába tradičným spôsobom. Tekvicové semená sa najprv opražia a potom sa z nich postupne za studena lisuje tekvicový olej. Na výrobu jedného litra tekvicového oleja je potrebných približne 2,5 kg tekvicových semien. Vďaka mechanickému lisovaniu za studena sa v tomto oleji zachovávajú všetky hodnotné látky.

Olivový olej

Za studena lisovaný rastlinný extra panenský olivový olej. Tento olej sa šetrne lisuje bez využitia vysokých teplôt a ďalšej nutnej rafinácie. Extra panenský olivový olej Obsahuje v oleji rozpustné vitamíny, prítomné v pôvodnej rastlinnej surovine (hlavne vitamín E), cenné nenasýtené mastné kyseliny a ďalšie živiny. Pre chuť oleja sú veľmi dôležité prírodné aromatické látky, ktoré v oleji zostanú pri lisovaní za studena. U týchto olejov sú veľmi dôležité tipy na použitie, pretože obsiahnuté mastné kyseliny sa za vysokých teplôt ničia a môžu sa premeniť na škodlivé látky.

Náš extra panenský olivový olej značky ECOATO je lisovaný za studena z ručne zbieraných olív vypestovaných členmi združenia COAT. Tento olej má zlatistú farbu a výraznú typickú chuť a vôňu.

Nevýhodou lisovania za studena je malý výťažok lisovania. (Rastlinná surovina sa po vylisovaní za studena často ďalej spracováva obvyklým spôsobom pre získanie bežného rafinovaného oleja.) Oleje lisované za studena sú preto drahšie ako rafinované oleje. Dobrým kompromisom je používať oleje lisované za studena do pokrmov studenej kuchyne a pre konečnú úpravu varených či pečených jedál (napr. na kaše, na zemiaky, do hotovej polievky atď) a pre vyprážanie používať rafinované oleje.

Olivový olej Bio vyniká vysokým obsahom mononenasýtených mastných kyselín, ktorým sa pripisuje preventívny účinok pri ochoreniach srdca. Vedľa mononenasýtených tukov obsahuje olivový olej aj vitamín E a ďalšie živiny.

Kvalita olivového oleja sa hodnotí podľa niekoľkých kritérií: kyslosti, vône, farby a chuti. Dôležitý je tiež spôsob získavania oleja z olív. Tzv. extra panenský olivový olej (extra virgin) pochádza z prvého lisovania olív a má nízku kyslosť a jemnú vôňu. Extra panenský olivový olej sa získava iba mechanickou cestou - lisovaním za studena - bez použitia akejkoľvek chemickej rafinácie. Kyslosť extra panenského olivového oleja, vyjadrená ako obsah kyseliny olejovej, nesmie presiahnuť 1 gram na 100 gramov oleja (1%). Okrem tohto kritéria, musí olej prejsť testom skupiny degustátorov hodnotiacich chuť a vôňu. Aby olej mohol niesť označenie extra panenský, musí získať priemernú známku najmenej 6,5 bodov z 9 možných.

Nami ponúkaný extra panenský olivový olej pochádza z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva, olivy sú zbierané ručne a šetrne spracované. Vyniká výraznou vôňou a plnosťou chuti. Kyslosť je menšia ako 0,5%.

Ľanový olej

100% kvalitný ľanový olej panenský za studena lisovaný, vďaka tomu sa v ňom uchovávajú všetky hodnotné látky.

Ľanový olej priaznivo pôsobí na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, znižuje krvný tlak a znižuje riziko infarktu. Vysoká hladina antioxidanto v ľanovom oleji pomáha zabraňovať tvorbe zhubných nádorov. Ľanový olej pomáha metabolizmu, urýchľuje uvoľňovanie tukov a toxínov. Spevňuje vlasy a nechty. Výborný pri ochoreniach kĺbov.

Ľanový olej sa vyrába zo semien ľanu úžitkového, ľanový olej má veľa dobrých účinkov na podporu zdravia človeka a obsahuje hlavne dôležité nenasýtené mastné kyseliny Omega-3, ktoré sa v bežnej každodennej strave málo vyskytujú. Tento ľanový olej bol bez prístupu svetla, vzduchu a tepla, šetrne lisovaný.

Účinky ľanového oleja

• ľanový olej pôsobí na zníženie cholesterolu a triglyceridov v krvi• znižuje vysoký krvný tlak
• ľanový olej priaznivo pôsobí na srdcové ochorenia
• ľanový olej sa podáva pri zápalových ochorení čriev
• ľanový olej podporuje zdravú funkciu prostaty pre jeho schopnosť znižovania cholesterolu
• má priaznivé účinky na reumatickú artritídu
• pomáha udržovať zdravý pohybový systém pre aktívne športujúcich ľudí a tiež aj pre starších ľudí

Ľanový olej je pomerne dostupný a lacnejší a napriek tomu o jeho účinkoch ešte veľa nevieme. Je až neuveriteľné, koľko zdravotných pozitív v sebe má táto tekutina. Ľanový olej pravidelnou konzumáciou v presne určených množstvách a kombináciách predstavuje podľa niektorých odborníkov dokonca takmer 100%-nú ochranu pred rakovinou.

Náš ľanový olej bol bez prístupu svetla, vzduchu a tepla šetrne lisovaný a plní sa podľa technológie OXYGUARD, vďaka ktorej sa značne obmedzia oxidačné procesy v oleji pred otvorením fľaštičky.

Konopný olej

Za studena lisovaný konopný olej zo semienok konopy siatej (Cannabis Sativa L.) Z hľadiska ľudskej výživy a zdravia je považovaný za najhodnotnejší rastlinný olej. Bio konopný olej má výnimočné zloženie bohaté na liečebné látky.

Konopný olej je nutrične veľmi zaujímavý, ale ľahko žltne. Preto je konopný olej značky Rapunzel vyrábaný špeciálnou technológiou bez prístupu tepla, svetla a vzduchu, zvanú Oxyguard. Olej skladujeme až do vyskladnenia v chladiacom boxe.

Bio konopný olej je naozaj výnimočný! Konopný olej má najvyšší obsah polynenasýtených mastných kyselín medzi rastlinnými olejmi.

Olej z konope obsahuje Omega-6 a Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny v ideálne vyváženom pomere pre ľudský organizmus. Týmto výnimočným pomerom nedisponuje žiadny jedlý rastlinný olej, takže konopný olej je oprávnene klasifikovaný ako najhodnotnejší zdroj Omega-6 a Omega-3 polynenasýtených mastných kyselín vôbec.

Jedným z najefektívnejších prírodných prostriedkov pre prevenciu a liečbu srdcovo-cievnych ochorení vysoký krvný tlak, arteroskleróza, vysoký LDL cholesterol je konopný olej. Taktiež je konopný olej prírodný liek na ochorenia kože typu atopický ekzém, psoriáza, mykóza, zaparená alebo zapálená pokožka, konopný olej je vysoko účinný prírodný prostriedok pre obnovenie a udržanie hormonálnej rovnováhy, najmä pre ženy v menopauze. Výborne pomáha pri všetkých typických problémoch v menopauze, chráni telo pred klasickými nebezpečenstvami menopauzy ako  infarkt alebo zvýšenie telesnej hmotnosti.

Kokosový olej

Kokosový olej patrí medzi kvalitné rastlinné oleje a vyznačuje sa vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín. Je ľahko stráviteľný a prospieva organizmu. Bio kokosový olej má antibakteriálne a antivírusové účinky a pôsobí tiež proti plesniam. Kokosový olej sa odporúča aj pri chudnutí, dokáže zasýtiť na dlhšiu dobu ako iné oleje, pričom má nižšiu kalorickú hodnotu. Taktiež pomáha k správnemu a rýchlejšiemu fungovaniu metabolizmu.

O priaznivých účinkoch kokosového oleja vás snáď ani nemusíme presviedčať. Jeho výnimočné zloženie má na ľudský organizmus mimoriadne priaznivé účinky. Kvalitný kokosový olej sa získava z plodov kokosových paliem, lisovaním kokosovej dužiny. Obsahuje množstvo nenasýtených mastných kyselín, a to kyselinu laurovú, kaprinovú, kaprylovú i kyselinu myristovú. Kyselina laurová má v ľudskom organizme antibakteriálne, protivírusové, ale aj protiplesňové účinky. Kokosový olej obsahuje túto užitočnú kyselinu až z 50 percent.

Kokosový olej na starostlivosť o telo. Kokosový olej využijete nielen v kuchyni, ale aj pri starostlivosti o pokožku celého tela ako aj na ošetrenie vlasov. Ideálny je na ošetrenie a starostlivosť pre vysušenú a citlivú pokožku, no možno ho používať pre všetky typy pleti, vrátane mastnej. Neupcháva póry a pekne sa vstrebáva. Je výborným olejom na masáže a vďaka jeho typickej vôni navodzuje doslova exotické pocity. Kokosový olej môžete využívať po celý rok. V zime vašu pleť ochráni pred chladom, mrazom či studeným vetrom, v lete je skvelým ošetrujúcim prostriedkom po opaľovaní. Navyše uľaví aj podráždenej pokožke po holení alebo depilácii.

Požltový a sezamový olej

Požltový a sezamový olej Rapunzel, ktorý ponúkame, sa lisuje v mlynom na olej na juhozápade Francúzska. Tento mlyn je jedným z mála, kde sa spracovávajú výhradne semienka z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. Kvalitné bio semienka sa privezú do mlyna a očistia sa. Za nízkych teplôt, pri ktorých zostáva obsah prírodných látok zachovaný, sú rozdrvené v mechanickom závitovkovom lisu, kde je z nich tlakom získavaný olej. Ten sa filtruje cez papier, a tým sa zbaví väčšiny látok spôsobujúcich zákal. Avšak niekedy môže dochádzať k vzniku zákalu či zrazenín vzhľadom k prítomnosti ďalších prírodných látok. Tento jav je prirodzený a nie je na závadu kvality oleja.

Slnečnicový olej

Rastlinný Bio slnečnicový olej vyrábaný zo semien slnečnice. Bio slnečnicový olej je veľmi bohatý na kyselinu linoleovú. Slnečnicový olej preventívne pôsobí proti kardiovaskulárnym chorobám. Pri zvýšenej hladine cholesterolu v krvi sa odporúča jedna polievková lyžica na lačno. Priaznivo pôsobí na kožu, sliznicu a nervový systém, je vhodný pri arterio-skleróze, stimuluje látkovú výmenu.

BIO slnečnicový olej je vyrobený lisovaním za studena, z vysoko olejnatých slnečnicových semien. Po lisovaní je olej filtrovaný, nie je rafinovaný. Má veľmi príjemnú jemnú orechovú arómu.

V našom bio obchode nájdete vysoko kvalitný slnečnicový olej BIO. Slnečnicový olej BIO je bohatý na vitamín E, ktorý je prírodným antioxidantom, a esenciálne mastné kyseliny, ktoré sú pomáhajú pri problémoch so štítnou žľazou.

Repkový olej

Za studena lisovaný repkový olej má ideálne spektrum mastných kyselín, podobne ako olivový olej. Repkový olej je získavaný šetrným pomalým lisovaním semienok repky olejnej ekologicky vypestovanej v Európe. Pri výrobe bio olejov je na rozdiel od bežných olejov zakázané používanie organických rozpúšťadiel!

Repkový olej je, tak isto ako slnečnicový olej veľmi trvanlivý. Hodí sa najmä na varenie a pečenie. Vyrába sa lisovaním semien repky olejnej. V posledných rokoch vzrástla hodnota repkového oleja v očiach verejnosti najmä pre vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín. Zistilo sa, že v repkovom oleji je niekoľkonásobne väčší podiel týchto kyselín ako v olivovom oleji. Zatiaľ čo olivový olej ich obsahuje priemerne 4 – 21 %, obsah polynenasýtených mastných kyselín v repkovom oleji je až 24 – 42 %.